中文摘要：

油菜是我国播种面积最大的油料作物和主要的蜜粉源植物，在蜂产品产业中具有举足轻重的地位。油菜在开花期间易感染菌核病，常使用多菌灵、异菌脲和三唑酮等农药进行防治。但农药的投入使用易导致蜂产品中农药残留。欧盟和日本已加强蜂产品中农药残留控制，然而我国缺乏针对农药田间使用后在蜂产品中迁移转化的基础研究，这显示开展典型杀菌剂在油菜-蜂产品迁移转化研究工作的必要性和紧迫性。本项目在油菜盛花期分别施用3种典型杀菌剂（多菌灵、异菌脲和三唑酮），采用色谱-串联质谱对油菜花粉以及蜜蜂采集酿造的主要蜂产品（蜂蜜、蜂王浆和蜂花粉）中农药残留动态变化进行定量测定，明确它们在油菜-蜂产品的迁移转化规律。本项目重点考察手性三唑酮及代谢物三唑醇在转化过程中的立体选择性差异，对于更清晰的评估手性三唑酮的安全性提供科学的数据支持。本项目有利于保证蜂产品的食用安全和出口安全，对我国制定蜂产品中相应农药限量标准也提供了基础数据。