中文摘要：

乳杆菌作为在畜牧生产中最具抗生素替代潜力的益生菌之一，日渐被市场接受和认可，但是效果不稳定，具体的作用机制不明，尤其是菌株选育上具有一定的不确定性，大多基于菌株体外的生物活性，其在体内的增殖、代谢及对肠道的调控机理尚无定论。本项目以三株乳杆菌菌株特异性的体外活性为基础，比较不同菌株在仔猪胃肠道的作用机制。本项目采用PCR-DGGE的方法比较研究三株乳杆菌对肠道菌群调节能力，并通过2-DE及MS采用比较蛋白质组学的研究方法比较乳杆菌对仔猪小肠粘膜蛋白质表达差异性；从中找出三株乳杆菌"益生"机制的共性机理，并能基于菌株的特异性探讨不同菌株间的个体差异。本项目将系统揭示乳杆菌对断奶仔猪肠道调控的机制，并能为益生乳杆菌的选育和应用提供直接的理论指导。