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中文摘要：
将同化激素（ASs）类物质经化学结构改造和生物催化等方法制备半抗原，采用NHS方法将半抗原分别与BSA偶联作为免疫抗原；混和酸酐法将半抗原和OVA偶联作为包被抗原。偶联物经表征后制备抗体，筛选抗体，选择高亲和力、高特异性、具有群选择性的抗ASs 抗体，建立ELISA快速多残留检测方法。研究并建立动物组织中样本的提取方法，进行药物的添加回收实验与阳性样品的验证。偶联抗体与溴化氰活化的Sepharose 4B，制备IAC 柱，测定其动态柱容量和绝对柱容量，建立以IAC 为介导的分离、净化、浓缩技术。建立IAC-HPLC-MS-MS方法检测动物组织中的ASs 残留。利用同位素稀释技术建立动物源食品中同化激素的多残留检测确证方法。检测下限小于0.1ng/g, RSD小于20%。为我国动物源食品中同化激素残留监控提供科学依据。
结论摘要：
英文主题词animal derived food; anabolic steroid hormone; multi-residues; trace determination
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