位置：立项数据库 > 立项详情页
　传统食品超高压加工新型装备开发与应用研究
  • 项目名称：　传统食品超高压加工新型装备开发与应用研究
  • 批准号：NC2010KD0266
  • 项目来源：“十二五”国家科技计划农村领域首批预备项目
  • 研究期限：2010-10-
  • 项目负责人：陈芳
  • 依托单位：中国农业大学
  • 批准年度：0
陈芳的项目
矢车菊-3-葡萄糖苷对丙烯酰胺的解毒效果及机制研究
期刊论文 5 会议论文 2
果胶热降解对丙烯酰胺形成的抑制机制
甘氨酸抑制热加工中丙烯酰胺形成的机理研究
期刊论文 5
食品安全科学
期刊论文 6 获奖 6
　超高压-内源信号物协同诱导芽孢萌发机制