中文摘要：

稻米的主要成分是淀粉,稻米食用品质主要受淀粉的组成及其理化特性所制约。目前，已经在拟南芥、马铃薯、玉米、水稻等许多作物中克隆了一些与淀粉合成有关的基因。利用这些基因序列，我们在水稻基因组中找到了可溶性淀粉合成酶、淀粉分支酶、淀粉去分支酶等基因序列中或其旁邻序列中的微卫星标记。本项目将明确这些微卫星标记在水稻品种中的等位基因数目和频率及其与稻米淀粉品质的关系。利用加育293/Lemont和协青早B/密阳46两个杂交组合的F2代分离群体、重组自交系群体研究标记是否与目标性状协同分离。结合已知的Wx基因的微卫星标记和其它分子标记提出籼稻淀粉品质分子育种策略，为加快育种进程服务。同时，为其它粮食作物开展分子育种研究提供可资借鉴的新方法。

结论摘要：

分析了499份非糯稻淀粉理化特性的遗传多样性，发现有的性状在地方品种中的变化很小，而在当前育成的品种与品系中变异很大，说明育种促进了淀粉基因的多样性分化。测定了Wx 基因, 可溶性淀粉合成酶 (SSS1) 和 淀粉分支酶 I 基因 (SBE1)的微卫星（SSR）、Wx 和淀粉分支酶III 的单核苷酸多态性(SNP)，SBE1的序列标签位点。发现Wx的SSR共有10个等位基因；SSS1和SBE1的SSR各有4个等位基因，比我们以前的报道又多了一个，而且SSS1的新等位基因只在地方品种中找到，表明它在水稻育种中没有被利用。测定了30个水稻品种SSIIa基因的部分序列，发现其中的GC/TT SNP可以鉴别糊化温度（GT）的高低，只要是GC等位基因，就是高或中GT, 只要是TT等位基因，就是低GT。测定了509个品种的GC/TT，479个都符合糊化温度的高/低规则。结合其它基因标记一起做关联分析，结果表明，Wx基因与直链淀粉含量、淀粉粘度、胶的硬度、淀粉的回生特性等密切相关，而SSIIa的GC/TT标记与GT和淀粉的回生特性密切相关。这些分子标记可以在水稻品质育种中应用。