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猪肉加工过程中蛋白质分子结构及其营养价值变化的分子基础
  • 项目名称：猪肉加工过程中蛋白质分子结构及其营养价值变化的分子基础
  • 项目类别：重点项目
  • 批准号：31530054
  • 项目来源：国家自然科学基金
  • 研究期限：1900-01-01-1900-01-01
  • 项目负责人：李春保
  • 依托单位：南京农业大学
  • 批准年度：2015
成果综合统计
成果类型
数量
  • 期刊论文
  • 会议论文
  • 专利
  • 获奖
  • 著作
  • 2
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期刊论文
肠道菌Akkermansia muciniphila的特性及其与机体健康的关系
李春保的项目
应用蛋白质组学研究宰后僵直阶段肉的嫩化
期刊论文 10 获奖 2 著作 1
四种肉蛋白摄入对大鼠肠道微生态和肝脏脂质代谢的影响
期刊论文 2