中文摘要：

本研究以我国重要商品粮基地洞庭湖水稻产区湘阴县为研究对象，对土壤-作物进行同步采样测试分析，参照土壤环境质量标准(GB15618-1995)，应用地统计学原理和克里格插值，对湘阴县稻田土壤环境质量进行了评价。结果表明湘阴县稻田土壤重金属污染最严重的是镉污染，镉重度污染面积占3.1%，中度污染占51.1%，轻度污染占45.8%；镉污染严重的区域主要是中部围湖区，东部丘陵区污染轻。探讨了土壤重金属累积与稻米重金属含量的关系，结果表明稻米Cd含量与土壤Cd含量相关性达到极显著水平，说明稻米中的Cd主要来自土壤；稻米中的Pb与土壤中Pb呈极显著负相关，说明稻米中的Pb可能主要来自大气降尘或农药而不是土壤。构建了区域食物安全风险预警模型，提出了食物质量安全风险防范措施和应急预案。为当地行政部门制定食物安全风险防范的相关政策提供科学依据，同时为促进食物安全风险预警研究提供理论借鉴。