中文摘要：

由于全球气候变暖，热浪袭击的频率和强度也逐年增加，高温环境对动物的生长发育、生产与繁殖性能都带来了不可估量的影响，严重地阻碍了畜禽生产力的发展，因此热应激是人们在动物生产、繁殖过程中十分关注的重要问题。本项目拟选用1日龄的文昌鸡为实验对象，通过热环境对雏鸡进行热应激,采取形态组织学、免疫组织化学、生物化学以及细胞培养技术等手段，在个体与细胞水平上探讨热应激对文昌鸡小肠黏膜组织结构和消化吸收功能发育的影响及GABA调控机制，从而揭示文昌鸡小肠黏膜组织结构、消化与吸收功能发育的自然规律；弄清热应激对文昌鸡小肠黏膜组织结构、消化与吸收功能发育过程的损伤，阐明GABA缓解热应激文昌鸡小肠黏膜发育损伤的可能机制。上述工作为热应激对文昌鸡小肠黏膜生长发育的影响提供了新的见解和证据，加深人们对热应激和鸡小肠黏膜发育关系的理解，为减轻热环境对文昌鸡等动物生长发育、繁殖及预防措施提供新的思路和资料。

结论摘要：

近年来将GABA应用到动物生产中，在促进动物采食、提高动物的生产性能、抗氧化性能及抗应激等方面具有良好的效果。小肠黏膜结构是养分消化、吸收和动物正常生长的生理学基础，是动物热应激研究中被忽视的核心环节。研究结果1. HS组雏鸡肠壁薄，肠黏膜上皮细胞向周围散乱，结构不完整，许多部位的黏膜上皮脱落，固有膜裸露，肠绒毛断裂，有些区域绒毛显著变短；GABA+HS组雏鸡小肠肠壁较厚，黏膜上皮结构完整，细胞较完整，绒毛长度、黏膜厚度均大于HS组，部分指标接近CK组水平。 2.随日龄增加，CK组雏鸡各个肠段淀粉酶、二糖酶、总蛋白酶、脂肪酶等标志性消化酶的活力呈现一定的时间、空间特异性。与CK组比较，HS组的十二指肠、空肠，回肠淀粉酶、二糖酶、总蛋白酶、脂肪酶活力均呈下降趋势，具有显著意义；而与HS组比较, GABA+ HS组雏鸡各个肠段酶活力增加，部分组接近CK组水平。3. CK组雏鸡各个肠段碱性磷酸酶（AKP）、Na+-K+-ATP酶与Ca2+-Mg2+-ATP酶等标志性吸收酶的活力呈现一定的时间、空间特异性。与CK组比较，HS组雏鸡十二指肠、空肠和回肠黏膜AKP酶、Na+-K+-ATP酶与Ca2+-Mg2+-ATP酶活力呈显著下降，而GABA+ HS组雏鸡各个肠段的酶活力相对HS组雏鸡呈上升趋势；另外，雏鸡对D-木糖、谷胱甘肽的吸收量升高,且HS雏鸡血浆D-木糖、谷胱甘肽水平均显著比同期CK组雏鸡降低，而GABA+ HS组雏鸡血浆D-木糖、谷胱甘肽水平则高于HS组。4.CK组雏鸡各个肠段黏膜分泌型免疫球蛋白A(sIgA) 的含量、杯状细胞与淋巴细胞数目呈现一定的时间、空间特异性。与CK组相比，HS组雏鸡小肠黏膜sIgA含量下降；上皮细胞中的杯状细胞、淋巴细胞数目减少，而GABA+ HS组雏鸡小肠黏膜sIgA含量相对HS组有上升的趋势，上皮细胞中的杯状细胞、淋巴细胞数目增加。5.GABA组鸡十二指肠、回肠黏膜GSH-Px 酶活性显著或极显著高于CK组；十二指肠、空肠黏膜T-SOD酶活性极显著高于CK组；十二指肠，空肠及回肠黏膜CAT酶活性与T-AOC水平显著或极显著高于CK组；空肠、回肠黏膜MDA含量极显著低于CK组。热应激恢复3h后，GABA组鸡回肠黏膜GSH-Px、CAT 酶活性仍然显著高于CK组,空肠、回肠黏膜MDA含量仍然显著低于CK组，而T-AOC高于CK组.