中文摘要：

本项目利用青藏高原特有的高寒高海拔气候条件，研究不同海拔梯度下菊芋不同发育阶段和组织中果聚糖合成降解与聚合度变化的特征及其对其它碳水化合物代谢的影响、菊芋果聚糖代谢过程中果聚糖代谢酶的调控作用；以贮藏过程中的菊芋块茎为实验对象，研究贮藏过程中菊芋块茎果聚糖的合成降解和聚合度变化特征及与果聚糖代谢酶表达水平的关系；同时，进行果聚糖代谢酶表达活性的影响因子等问题的研究。旨在探索不同海拔梯度下和贮藏过程中菊芋果聚糖代谢特征及其对其它碳水化合物代谢的影响；掌握菊芋果聚糖代谢酶对果聚糖合成降解与聚合度的调控作用；确定果聚糖代谢酶最适表达条件。使菊芋生理学研究进一步深化，推动菊芋产业快速发展；同时，为果聚糖代谢在抗寒胁迫中的作用、与植物整株碳素分配的关系等问题的研究以及其它果聚糖积累植物的进一步探索提供重要科学依据。