中文摘要：

目的调查两类膳食模式地区母子配对样本，观察不同n-6/n-3PUFA膳食对乳汁、小儿血脂肪酸及生长发育的影响。方法采用前瞻队列研究方法。从南方膳食的常州和海洋食品的温州整群抽取孕晚期孕母及母子配对小儿。对孕母进行7日前瞻实时膳食调查并分析两地膳食脂肪酸含量。采用高效毛细气相色谱分析5、42天、4月母乳；脐血、5、42天及1岁小儿血脂肪酸含量成分。随访0、5、42天、12、18及24月小儿的体重、身高、头围；6、12月时的认知发育状况。结果除分娩方式及BMI，其余基线数据两地未见差异。两地孕母膳食种类及膳食脂肪酸、5、42天及4月乳汁；5、42天及12月小儿血脂肪酸含量存在差异。温州的DHA、n-3PUFAs及EPA等均高于常州，而n-6 、n-6/n-3PUFAs等均小于常州。乳汁脂肪酸含量与同期小儿血呈高度正相关。1岁内温州小儿平均体重明显低于常州，n-3 PUFAs水平与婴儿晚期的BMI呈负相关，而n-6/n-3 PUFAs呈正相关。6个月温州小儿发育商（DQ）明显高于常州。结论调整孕哺期母膳食结构可改善乳汁及婴儿血脂肪酸组成和n-3/n-6PUFAs格局，优化婴儿生长发育