中文摘要：

裂褶多糖具有良好免疫活性，但分子量大，溶解性差限制其医药应用。超声波改性处理能改善多糖结构，达到降低分子量、增加溶解性功效,但过度改性会导致多糖活性构象丧失，生理活性下降。具有何种结构特征的裂褶多糖溶解性和免疫活性能达到最佳，目前尚不明确。本项目以麸皮和玉米芯固体发酵制备裂褶多糖为原料，采用超声波技术处理和分离纯化制备不同级分裂褶多糖；在此基础上开展溶解性、免疫调节活性和结构特性研究，重点表征高免疫活性裂褶多糖的结构特性；从分子量、一级结构和高级结构等方面探讨影响多糖免疫活性的结构特性，解析裂褶多糖结构与免疫活性之间的构效关系。本研究旨在为裂褶多糖免疫活性机理研究提供理论数据支撑，推动裂褶多糖医药产业应用。