位置：立项数据库 > 立项详情页
　植物甾醇食用油高温氧化特性及稳定技术研究
  • 项目名称：　植物甾醇食用油高温氧化特性及稳定技术研究
  • 批准号：11040606Q34
  • 项目来源：2011年度安徽省青年科学基金项目
  • 研究期限：2010-12-
  • 项目负责人：庞敏
  • 依托单位：合肥工业大学
  • 批准年度：2011
庞敏的项目
甾醇氧化物的产生机理及其变迁与控制研究
期刊论文 2
植物油中甾醇的高温氧化特性及稳定性控制研究
期刊论文 9 专利 1