中文摘要：

为探讨生态因子对蜂胶主要化学成分的影响，项目以不同地理位置、不同季节蜂胶原胶为实验材料，系统地对比研究了蜂胶醇提物、水提物、挥发物及矿质元素的组成和生物活性，建立了蜂胶抗氧化活性与其化学成分之间关系的数学模型。研究表明蜂胶的组成主要受到胶源植物影响，不同地理位置及季节，由于胶源植物的改变，导致蜂胶中总酚、总黄酮等有效成分含量不同。但除热带蜂胶外，多数中国蜂胶都含有表儿茶素、p-香豆酸、桑黄素、3，4-二甲氧基肉桂酸、肉桂酸、柚皮素、阿魏酸、槲皮素、生松素和白杨素，可认定为中国蜂胶的基本化学成分。不同颜色的蜂胶化学组成差异比较明显，浅色（黄色）蜂胶的有效成分含量较高。DHS-GC-MS和SDE-GC-MS结果表明，中国蜂胶具有较为丰富的挥发性成分，不同地区蜂胶挥发油化学成分组成和含量上存在差异。ICP-MS结果表明，深色蜂胶、温带季风带和温带大陆气候带的蜂胶元素含量较高。此外，还建立了利用红外吸收光谱对蜂胶进行真伪鉴别的技术。项目的研究成果为中国蜂胶的标准化、规范化和生态环境管理提供了理论依据，具有一定的理论价值和良好的应用前景。