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产胺氧化酶发酵剂对新疆熏马肠中生物胺影响及其作用机制
  • 项目名称：产胺氧化酶发酵剂对新疆熏马肠中生物胺影响及其作用机制
  • 项目类别：地区科学基金项目
  • 批准号：31360392
  • 项目来源：国家自然科学基金
  • 研究期限：1900-01-01-1900-01-01
  • 项目负责人：卢士玲
  • 依托单位：石河子大学
  • 批准年度：2013
成果综合统计
成果类型
数量
  • 期刊论文
  • 会议论文
  • 专利
  • 获奖
  • 著作
  • 9
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期刊论文
发酵剂对熏马肠成熟过程中生物胺含量变化的影响
AHLs对不同菌株产生物胺的影响及菌株生物被膜特性分析
新疆熏马肠中产氨基酸脱羧酶优势细菌的分离及鉴定
熏马肠中生物胺氧化酶菌株的筛选与鉴定
熏马肠成熟过程中产生物胺氧化酶菌对生物胺作用的研究
多重耐药与药物敏感型大肠杆菌在牛肉中生长预测模型的研究
乳酸菌中生物胺氧化酶菌株的筛选
双水相萃取鼠李糖乳杆菌生物胺氧化酶条件的优化
大蒜精油对屎肠球菌和粪肠球菌产苯乙胺和酪胺的影响
卢士玲的项目
传统中式香肠中生物胺控制技术的研究
期刊论文 6
新疆熏马肠中生物胺产生和累积机理的研究
期刊论文 21 专利 1