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典型果蔬加工贮藏过程护色关键技术研究和应用
  • 颁奖组织：中国食品工业协会
  • 类别：科技进步奖
  • 级别：一等奖
  • 所属机构名称：江南大学
  • 成果类型：获奖
  • 相关项目：加压混合惰性气体处理对鲜切果蔬保鲜的影响及其机理研究
作者： 张慜、孙金才、张卫明等|
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