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食品加工与保藏原理（第二版）
  • 所属机构名称：华南理工大学
  • 成果类型：著作
  • 出版社：北京：化学工业出版社
  • 字数：69.9万字
  • 相关项目：食品加工过程中关键化工技术及科学问题
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