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蛋品科学与技术
  • 所属机构名称：云南大学
  • 时间：2013.4
  • 成果类型：著作
  • 出版社：中国质检出版社，中国标准出版社
  • 字数：506000
  • 相关项目：基于硒酸化的蛋清蛋白功能特性改善及其机理研究
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