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酪蛋白水解物对发酵乳的作用的研究
  • 所属机构名称：华南理工大学
  • 会议名称：中国乳制品工业协会第十一次年会
  • 语言：中文
  • 成果类型：会议
  • 相关项目：高蛋白乳浊体系稳定性及稳定作用机理的研究
作者： 赵强忠|赵谋明|
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