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红曲黄酒酿造用曲中酵母菌的分子鉴定及发酵特性表征
  • 所属机构名称：福州大学
  • 会议名称：中国食品科学技术学会第七届年会
  • 成果类型：会议
  • 会场：中国北京
  • 相关项目：应用微生物分子生态学技术研究红曲黄酒酿造系统中的菌群结构
作者： 吕旭聪|翁星|倪莉|黄若兰|饶平凡|
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