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Effects of Plant Polyphenols and α-Tocopherol on Lipid Oxidation, Microbiological Characteristics, a
  • ISSN号：0022-1147
  • 期刊名称：Journal of Food Science
  • 时间：2015.2.10
  • 页码：547-555
  • 相关项目：生姜中II相酶诱导子的发现及其对Nrf2/ARE通路的诱导机理研究
作者： Hong Zhuang|Lianghao Li|Xiao Chen|Jianhao Zhang|
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