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The effect of freeze–thaw cycles on microstructure and physicochemical properties of four star
  • ISSN号：0268-005X
  • 期刊名称：Food Hydrocolloids
  • 时间：0
  • 页码：61-67
  • 相关项目：大米淀粉宏观性能与水分子运动的相关性研究
作者： Wang Lan|Bijun Xie|
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大米淀粉宏观性能与水分子运动的相关性研究
期刊论文 8
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