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中国禽肉加工业多角度分析
  • ISSN号：1006-3102
  • 期刊名称：《商场现代化》
  • 时间：0
  • 分类：F426.82[经济管理—产业经济]
  • 作者机构：[1]中国农业大学经济管理学院
  • 相关基金：国家自然科学基金项目（70572046）资助
作者： 王寒笑[1], 安玉发[1], 陈丽芬[1]
关键词： 禽肉, 加工, 企业
中文摘要：

我国禽肉加工业虽然产量增长迅速，但是产品结构有待于调整，深加工程度需进一步提高。禽肉加工业的产加销一体化进程快、形式多样化，但是一条龙企业必须与养殖户建立合适的协作关系，以及有效的约束机制和激励机制，以保证原料禽供应的稳定和产品的质量安全。

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期刊信息
  • 《商场现代化》
  • 北大核心期刊（2004版）
  • 主管单位:中国商业联合会
  • 主办单位:中商科学技术信息研究所
  • 主编：刘春浦
  • 地址：北京西城区三里河二区11号楼中商科学技术信息研究所
  • 邮编：100045
  • 邮箱：zazhishe@cestr.com
  • 电话：010-68522359
  • 国际标准刊号：ISSN：1006-3102
  • 国内统一刊号：ISSN：11-3518/TS
  • 邮发代号:2-398
  • 获奖情况:
  • 国内外数据库收录:
  • 中国北大核心期刊（2004版）,中国北大核心期刊（2000版）
  • 被引量:74938