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Folin-Ciocalteu法测定苹果醋饮料的总多酚含量
  • ISSN号:1002-6630
  • 期刊名称:食品科学
  • 时间:2013.4.4
  • 页码:31-35
  • 分类:O657.1[理学—分析化学;理学—化学]
  • 作者机构:[1]仲恺农业工程学院轻工食品学院,广东广州510225, [2]广州酒家集团利口福食品有限公司,广东广州511442
  • 相关基金:国家自然科学基金项目(No:21005091); 广东省自然科学基金项目(No:S2013010013416); 广东省高等学校优秀青年教师培养计划资助项目(No:Yq2013097)
  • 相关项目:分子印迹阵列传感器的研制及其在食品安全快速检测中的应用
中文摘要:

以氨苄青霉素钠为模板分子,邻苯二胺为功能单体,利用电聚合法在金电极表面形成聚邻苯二胺膜,经0.5 mol/L NaOH-乙醇混合溶液(VNaOH∶V乙醇=4∶1)将模板分子洗脱,制得氨苄青霉素钠分子印迹传感器。以K3Fe(CN)6为探针,建立了氨苄青霉素钠的间接测定方法,并利用循环伏安法和方波伏安法对传感器的电化学性能进行评价。该传感器的方波伏安峰电流变化值与氨苄青霉素钠浓度在1.0×10^-6~9.0×10^-6mol/L范围内呈良好的线性关系,检出限为6.4×10^-7mol/L。

英文摘要:

Ampicillin sodium was used as template molecule,o- phenylenediamine was used as functional monomer,poly( o- phenylenediamine) film was electropolymerized on the surface of a gold electrode. The ampicillin sodium molecularly imprinted sensor was obtained by eluting template molecules using the mixed solution of 0.5 mol / L Na OH and alcohol(4∶1,VNa OH∶ Valcohol). Ampicillin sodium was determined indirectly based on potassium ferricyanide as electroactive probe. The electrochemical properties of the sensor were investigated using cyclic voltammetry and square wave voltammetry. The peak current changes in SWV had good linear relationship with the concentration of ampicillin sodium in the range of 1.0×10^-6~ 9.0×10^-6mol / L. The detection limit was 6.4 × 10^-7mol / L.

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期刊信息
  • 《食品科学》
  • 北大核心期刊(2011版)
  • 主管单位:中国商业联合会
  • 主办单位:北京市食品研究所
  • 主编:孙勇
  • 地址:北京西城区禄长街头条4号
  • 邮编:100050
  • 邮箱:foodsci@126.com
  • 电话:010-83155446-8006
  • 国际标准刊号:ISSN:1002-6630
  • 国内统一刊号:ISSN:11-2206/TS
  • 邮发代号:2-439
  • 获奖情况:
  • 国家“双效”期刊,1986年原商业部重大成果三等奖,1997年国内贸易部优秀科技期刊三等奖,第三届中国出版政府奖提名奖,第三届中国出版政府奖提名奖
  • 国内外数据库收录:
  • 美国化学文摘(网络版),美国工程索引,日本日本科学技术振兴机构数据库,中国中国科技核心期刊,中国北大核心期刊(2004版),中国北大核心期刊(2008版),中国北大核心期刊(2011版),中国北大核心期刊(2014版),英国英国皇家化学学会文摘,英国食品科技文摘,中国北大核心期刊(2000版)
  • 被引量:115579