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Purification and identification of an ACE-inhibitory peptide from walnut protein hydrolysate
  • ISSN号：1438-2377
  • 期刊名称：European Food Research and Technology
  • 时间：2014.8
  • 页码：333-338
  • 相关项目：牛乳骨桥蛋白与乳铁蛋白协同成骨作用及热处理对其影响研究
作者： Cong Wang|Wei Song|Lianzhou Jiang|Ming Du|
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