位置：成果数据库 > 期刊 > 期刊详情页
Effects of tannic acid on gluten protein structure, dough properties and bread quality of Chinese wh
  • 期刊名称：J Sci Food Agric
  • 时间：0
  • 页码：2462-2468
  • 语言：中文
  • 相关项目：小麦新型蛋白Avenin-like b 是储藏蛋白的确证及其加工品质效应研究
作者： He GY|Cheng L|Yang GX|Jiang L|Wang YS|Zhang L|
同期刊论文项目
小麦新型蛋白Avenin-like b 是储藏蛋白的确证及其加工品质效应研究
期刊论文 7
同项目期刊论文
AtMYB12 gene: a novel visible marker for wheat transformation
Expression of the 1Ax1 transgene in an elite Chinese wheat variety and its effect on functional prop
小麦LMW-GS基因的分离与归类
Stable chloroplast transformation of immature scutella and inflorescences in wheat (Triticum aestivu
小麦ζ-胡萝卜素脱氢酶cDNA全序列的克隆
Current status and trends of wheat genetic transformation studies in China