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鱼类消化道乳酸菌的分布及功能研究进展
  • ISSN号:1003-1278
  • 期刊名称:水利渔业
  • 时间:0
  • 页码:11-14
  • 语言:中文
  • 分类:Q48[生物学—生理学]
  • 作者机构:[1]集美大学水产学院省高校水产科学技术与食品安全重点实验室,福建厦门361021
  • 相关基金:基金项目:国家自然科学基金(30600461)和集美大学科研基金(C60616)
  • 相关项目:石斑鱼消化道微生物区系与动物生长和健康的关系
中文摘要:

乳酸菌是鱼消化道固有菌群的组成部分,能定植于鱼类消化道,拮抗革兰氏阴性致病菌,维持肠道正常的微生态平衡。鱼消化道中比较常见的乳酸菌种类有肉杆菌、乳酸杆菌等。综述了乳酸菌在不同生长阶段鱼消化道的分布、鱼类消化道乳酸菌分布的影响因素和鱼类消化道乳酸菌的功能。

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