中文摘要：

项目围绕"石斑鱼消化道微生物区系与动物生长和健康的关系"这一核心问题，采用PCR/DGGE技术结合常规微生物学方法，研究了不同生长阶段石斑鱼消化道菌群的组成、分布和发展规律。结果表明，仔鱼阶段肠道菌群结构与特定阶段水体及饵料的菌群结构有关，仔鱼消化道细菌种类少、数量低，并且很不稳定。40 d后期仔鱼肠道未见乳酸菌的定植，定植可能发生在70 d早期幼鱼阶段，提示仔稚鱼期可能是使用乳酸菌等益生菌的最佳时期。通过比较了不同生长速度幼鱼消化道菌群结构的差异，发现可能有益菌，如芽孢杆菌和嗜冷杆菌仅存在于生长速度较快幼鱼消化道，而生长速度较慢幼鱼消化道致病性弧菌种类和数量较多。石斑鱼成鱼各段肠壁附着的优势菌具有一定的差异，乳酸菌是石斑鱼后肠肠壁附着的优势菌。体外研究表明，乳酸菌（MM1和MM4）、芽孢杆菌（DE5和SE5）和嗜冷杆菌（SE6）对多株致病菌具有较强的抑制作用，对模拟胃肠道环境具有一定的耐受性，作为益生菌能调节石斑鱼消化道微生物组成、提高石斑鱼生长性能和免疫功能。灌喂致病性溶藻弧菌后，石斑鱼胃肠壁附着细菌DGGE图谱上多条条带消失，短小芽孢杆菌等有益菌从胃肠壁脱落，胃肠道菌群失衡。