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富含黄酮类蔬菜和果汁对机体抗氧化功能影响
  • ISSN号：1001-0580
  • 期刊名称：中国公共卫生
  • 时间：0
  • 页码：870-871
  • 分类：R151.41[医药卫生—营养与食品卫生学;医药卫生—公共卫生与预防医学]
  • 作者机构：[1]首都医科大学公共卫生与家庭医学学院营养与食品卫生学系
  • 相关基金：国家自然科学基金（30901196）; 北京市自然科学基金（7092008）; 北京市优秀人才资助项目（2011DOOS0180000011）
  • 相关项目：GSTT1、GSTM1基因多态性对富含黄酮类物质膳食干预效果的影响
作者： 苑林宏|肖忠新|麻微微|李楠|纪健|封锦芳|余焕玲|肖荣|
关键词： 蔬菜、果汁, 膳食干预, 抗氧化
中文摘要：

活性氧所引起的氧化损伤与多种疾病的发生密切相关〔1-2〕。从膳食中直接获得抗氧化物质或具有激活体内抗氧化防御体系功能的物质被认为是预防氧化损伤相关疾病的可行方法〔3-4〕。流行病学调查结果表明,蔬菜和水果的摄入可以预防多种氧化损伤相关疾病的发生,存在于蔬菜和水果中

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期刊信息
  • 《中国公共卫生》
  • 北大核心期刊（2011版）
  • 主管单位:国家卫生和计划生育委员会
  • 主办单位:中华预防医学会
  • 主编：王宇
  • 地址：沈阳市和平区砂阳路242号
  • 邮编：110005
  • 邮箱：zgggws@vip.sina.com
  • 电话：024-23388443 23388479
  • 国际标准刊号：ISSN：1001-0580
  • 国内统一刊号：ISSN：21-1234/R
  • 邮发代号:8-204
  • 获奖情况:
  • 1999年获中华预防医学会系列期刊优秀期刊二等奖,2000年获中华预防医学会系列期刊优秀期刊三等奖,国家期刊提名奖
  • 国内外数据库收录:
  • 美国化学文摘（网络版）,中国中国科技核心期刊,中国北大核心期刊（2004版）,中国北大核心期刊（2008版）,中国北大核心期刊（2011版）,中国北大核心期刊（2014版）,中国北大核心期刊（2000版）
  • 被引量:66800