中文摘要：

酸化剂自上世纪60年代开始已广泛应用于畜禽生产。日粮中添加酸化剂可以通过降低胃肠道pH值，促进营养物质的消化吸收，抑制肠道有害微生物的繁殖，促进动物的生长。当前，酸化剂已成为继抗生素之后，与益生素、酶制剂、香味剂等并列的重要饲料添加剂。近年来，随着酸化剂应用研究的的不断深入，酸化剂的种类越来越多，应用范围也越来越广泛。本文就酸化剂的分类、最新作用机制和应用情况，以及影响酸化剂使用效果的因素进行简要综述。