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利用表面等离子共振技术快速检测牛奶中的磺胺甲噁唑
  • ISSN号:1002-6630
  • 期刊名称:《食品科学》
  • 时间:0
  • 分类:TS207.3[轻工技术与工程—食品科学;轻工技术与工程—食品科学与工程]
  • 作者机构:[1]合肥微尺度物质科学国家实验室,中国科学技术大学生命科学学院,安徽合肥230027, [2]浙江大学光电信息工程学系,浙江杭州310027
  • 相关基金:国家“863”计划项目(2006AA06Z406;2007AA09Z114); 国家自然科学基金项目(30727001); 浙江省科技计划优先课题(2007C13066)
中文摘要:

利用表面等离子共振(SPR)技术,建立快速定量检测牛奶中磺胺甲噁唑(SMX)的方法。将SMX共价偶联到表面等离子共振芯片表面,并对抗体的结合浓度及芯片的再生条件进行优化,检测芯片的稳定性。在无抗牛奶中添加系列质量浓度的SMX,利用免疫竞争抑制原理构建标准曲线,并对市售18个牛奶样品进行检测。结果表明:制备的芯片稳定,90个循环相对标准偏差(RSD)为1.23%;该方法的检测限为3.2ng/mL;18个牛奶产品中16个SMX的残留量在规定的允许范围内。所建立的方法可以在15min内完成样品的前处理和检测,是一种简便快捷的定量检测方法。

英文摘要:

A method based on surface plasmon resonance technique was developed for rapid determination of sulfamethoxazole(SMX) in milk.SMX was covalently coupled to laboratory prepared CM5 chip to obtain SMX chip.The optimal antibody working concentration and chip regeneration conditions were investigated.Meanwhile,the stability of SMX chip was measured.A series of different concentrations of SMX was added to blank milk samples to construct a standard curve for SMX quantification according to the principle of competitive immune inhibition assay.Eighteen commercial milk samples were determined by the developed method.SMX chip displayed good stability,and the relative standard deviation(RSD) for 90 cycles was 1.23%.The limit of detection(LOD) of SMX was 3.2 ng/mL.SMX contents below the required threshold level were observed in 16 of 18 milk samples.Less than 15 min was consumed for the determination of SMX by the developed method.Thus,this method may offer a simple and efficient approach for SMX quantification.

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期刊信息
  • 《食品科学》
  • 北大核心期刊(2011版)
  • 主管单位:中国商业联合会
  • 主办单位:北京市食品研究所
  • 主编:孙勇
  • 地址:北京西城区禄长街头条4号
  • 邮编:100050
  • 邮箱:foodsci@126.com
  • 电话:010-83155446-8006
  • 国际标准刊号:ISSN:1002-6630
  • 国内统一刊号:ISSN:11-2206/TS
  • 邮发代号:2-439
  • 获奖情况:
  • 国家“双效”期刊,1986年原商业部重大成果三等奖,1997年国内贸易部优秀科技期刊三等奖,第三届中国出版政府奖提名奖,第三届中国出版政府奖提名奖
  • 国内外数据库收录:
  • 美国化学文摘(网络版),美国工程索引,日本日本科学技术振兴机构数据库,中国中国科技核心期刊,中国北大核心期刊(2004版),中国北大核心期刊(2008版),中国北大核心期刊(2011版),中国北大核心期刊(2014版),英国英国皇家化学学会文摘,英国食品科技文摘,中国北大核心期刊(2000版)
  • 被引量:115579