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肌酸比色法快速测定发酵液中3_羟基丁酮的含量
  • ISSN号：1005-9989
  • 期刊名称：食品科技
  • 时间：0
  • 页码：260-263
  • 语言：中文
  • 相关项目：K.oxytoca利用葡萄糖与木糖混合发酵产2,3-丁二醇
作者： 任潇, 纪晓俊, 孙世闻, 聂志奎, 杜军, 黄和*|
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期刊信息
  • 《食品科技》
  • 北大核心期刊（2011版）
  • 主管单位:北京粮食集团公司
  • 主办单位:北京市粮食科学研究所
  • 主编：陈钊
  • 地址：北京市宣武区广内大街316号京粮大厦520室
  • 邮编：100053
  • 邮箱：shipinkj@vip.163.com
  • 电话：010-667914382 83557685
  • 国际标准刊号：ISSN：1005-9989
  • 国内统一刊号：ISSN：11-3511/TS
  • 邮发代号:2-681
  • 获奖情况:
  • 国内外数据库收录:
  • 美国化学文摘（网络版）,中国北大核心期刊（2004版）,中国北大核心期刊（2008版）,中国北大核心期刊（2011版）,中国北大核心期刊（2014版）,英国食品科技文摘,中国北大核心期刊（2000版）
  • 被引量:42404