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中国鲜面条耐煮特性及评价指标
  • ISSN号:0496-3490
  • 期刊名称:《作物学报》
  • 时间:0
  • 分类:S512.1[农业科学—作物学]
  • 作者机构:Institute of Crop Science, National Wheat Improvement Center/The National Key Facility for Crop Gene Resources and Genetic Improvement,Chinese Academy of Agricultural Sciences (CAAS), International Maize and Wheat Improvement Center (CIMMYT) China Office, c/o CAAS
  • 相关基金:supported by the National Natural Science Foundation of China (31171547);China Agriculture Research System (CARS-3-1-3).
中文摘要:

Starch is a crucial component determining the processing quality of wheat(Triticum aestivum L.)-based products. Wheat starch generally contains A-type and B-type starch granules, having different effects on starch properties and end-use qualities. In the present study, 240 recombinant inbred lines(RILs) derived from a PH82-2/Neixiang 188 cross were grown in Anyang, Henan, China, during three cropping seasons. A-type and B-type granule contents were determined using a laser diffraction particle size analyzer, defined as the percentage of total starch volume. A total of 195 SSR and STS markers were used to construct a genetic map. QTL analysis was performed by composite interval mapping. Three QTL for A-type starch granule content were mapped on chromosomes 1DL, 7BL and 4AL, explaining5.6%, 5.2% and 3.8% of the phenotypic variation, respectively. These results provide useful information for improving starch quality in common wheat.

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期刊信息
  • 《作物学报》
  • 北大核心期刊(2011版)
  • 主管单位:中国科学技术协会
  • 主办单位:中国作物学会 中国农业科学院作物科学研究所
  • 主编:万建民
  • 地址:北京海淀区中关村南大街12号中国农业科学院
  • 邮编:100081
  • 邮箱:zwxb301@caas.cn
  • 电话:010-82108548
  • 国际标准刊号:ISSN:0496-3490
  • 国内统一刊号:ISSN:11-1809/S
  • 邮发代号:82-336
  • 获奖情况:
  • 2002年-第三届中国科协优秀科技期刊二等奖,2002-2009年-百种中国杰出学术期刊,2004年获“全国优秀期刊一等奖”,2005年获第三届国家期刊奖提名奖,2009年评为“2008年度中国精品科技期刊”,2009年被评为“新中国60年有影响力的期刊”,2011年获"第二届中国出版政府奖期刊奖提名奖"
  • 国内外数据库收录:
  • 俄罗斯文摘杂志,美国化学文摘(网络版),英国农业与生物科学研究中心文摘,波兰哥白尼索引,美国剑桥科学文摘,日本日本科学技术振兴机构数据库,中国中国科技核心期刊,中国北大核心期刊(2004版),中国北大核心期刊(2008版),中国北大核心期刊(2011版),中国北大核心期刊(2014版),英国食品科技文摘,中国北大核心期刊(2000版)
  • 被引量:49369