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基于GO-FLOW法的冷鲜肉物流流程评价
  • ISSN号：1004-874X
  • 期刊名称：《广东农业科学》
  • 时间：0
  • 分类：TS251.51[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程;轻工技术与工程—食品科学与工程] TB11[理学—数学;理学—应用数学;一般工业技术]
  • 作者机构：[1]中南大学交通运输工程学院,湖南长沙410075, [2]广州大学商学院,广东广州510006, [3]厦门城市职业学院经济管理学部,福建厦门361008
  • 相关基金：教育部人文社科资助项目（08JA630019）
作者： 黄欣[1], 邹毅峰[2], 谢如鹤[2], 林朝朋[3]
关键词： 食品物流, 冷鲜肉, 安全, 评价
中文摘要：

借鉴系统可靠性工程理论,采用GO-FLOW法分析技术,建立一种评价冷鲜肉及其他生鲜食品物流安全风险的定量分析方法。首先在对冷鲜肉物流系统进行分析的基础上,建立冷鲜肉物流系统的GO-FLOW图,并分析了其信号流、操作符和运算规则;然后以具体冷鲜肉物流过程为例,进行GO运算,求出各信号流的故障率和可靠性,找出影响物流安全的关键环节和提出解决方法。

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期刊信息
  • 《广东农业科学》
  • 北大核心期刊（2011版）
  • 主管单位:广东省农业科学院
  • 主办单位:广东省农业科学院 华南农业大学
  • 主编：
  • 地址：广州市天河区金颖路31号五山广东省农科院农经所
  • 邮编：510640
  • 邮箱：gdnykx@vip.163.com
  • 电话：020-38319948 38319941 38319942 38319946
  • 国际标准刊号：ISSN：1004-874X
  • 国内统一刊号：ISSN：44-1267/S
  • 邮发代号:
  • 获奖情况:
  • 广东省第二、第三届优秀科技期刊,广东省首届十佳期刊,中国期刊方阵“双效”期刊,第四届全国农业优秀期刊一等奖,第五届全车优秀农业期刊鑫犁奖一等奖,首届全国CAD规范一等奖
  • 国内外数据库收录:
  • 美国化学文摘（网络版）,英国动物学记录,中国北大核心期刊（2008版）,中国北大核心期刊（2011版）
  • 被引量:33995