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麦麸膳食纤维的提取及其添加量对面条面团黏弹性的影响
  • ISSN号：0517-6611
  • 期刊名称：安徽农业科学
  • 时间：0
  • 页码：7398-7401
  • 相关项目：果胶多糖结肠酵解及其调控血脂的机制研究
作者： 蔡为荣|张虹|李清华|陶鹏飞|
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期刊信息
  • 《安徽农业科学》
  • 北大核心期刊（2008版）
  • 主管单位:安徽省农业科学院
  • 主办单位:安徽省农业科学院
  • 主编：曹淑华
  • 地址：合肥市庐阳区农科南路40号
  • 邮编：230031
  • 邮箱：ahnykx@163.com
  • 电话：0551-65148869 65160973
  • 国际标准刊号：ISSN：0517-6611
  • 国内统一刊号：ISSN：34-1076/S
  • 邮发代号:26-20
  • 获奖情况:
  • 1995年获安徽省优秀期刊三等奖,1998年获安徽省优秀期刊三等奖,2002年获第三届全国优秀农业期刊奖,2005年获第四届全国优秀农业期刊一等奖,2005年获安徽省优秀科技期刊一等奖,2006年获第五届全国农业期刊金犁奖学术类一等奖,第四届华东地区优秀期刊,2009年安徽省优秀期刊,RCCSE中国权威学术期刊(A+),中国农业核心期刊（2010）
  • 国内外数据库收录:
  • 美国化学文摘（网络版）,日本日本科学技术振兴机构数据库,中国北大核心期刊（2004版）,中国北大核心期刊（2008版）
  • 被引量:163721