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基于特征基因识别的食源性致病微生物快速检测技术新进展
  • ISSN号:0023-074X
  • 期刊名称:科学通报
  • 时间:2013.4.4
  • 页码:961-971
  • 分类:TS207.4[轻工技术与工程—食品科学;轻工技术与工程—食品科学与工程]
  • 作者机构:[1]华南师范大学生物光子学研究院,激光生命科学教育部重点实验室暨激光生命科学研究所,广州510631
  • 相关基金:国家自然科学基金-广东联合基金重点项目(U0931005); 国家自然科学基金(81101121); 国家重点基础研究计划(2010CB732602); 教育部“长江学者与创新团队计划”创新团队项目(IRT0829)资助
  • 相关项目:电化学发光基因传感器快速检测南方常见食品致病菌新方法与技术研究
中文摘要:

目前,由食源性致病微生物引发的食品安全问题备受社会的关注.基于特征基因识别的食源性致病微生物的检测方法,由于其识别对象在体外具有稳定且易于扩增等优点,因而特异性和灵敏度较好,其应用范围也越来越广泛.本文综述了近些年基于特征基因识别检测食源性致病微生物的新方法,总结了作者研究小组围绕电化学发光和微流控技术在开展快速检测食源性致病微生物工作中取得的新进展,最后对此类技术的发展方向进行了展望.

英文摘要:

Recent years, the problems of food safety caused by foodborne pathogens have attracted a great deal of attention. For the detecting objects are stable and easy to amplify in vitro, gene-sensing techniques have been widely used to specifically, sensitively and rapidly detect foodborne pathogens. This paper summarizes the research advances on rapid detection of foodbome pathogens based on gene-sensing methods. Then, we present our novel results in foodborne pathogens detection using the electrochemiluminescence and microfluidic techniques. Finally, we discuss the future of gene-sensing approaches for rapid detection foodborne pathogens.

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期刊信息
  • 《科学通报》
  • 北大核心期刊(2011版)
  • 主管单位:中国科学院
  • 主办单位:中国科学院
  • 主编:周光召
  • 地址:北京东黄城根北街16号
  • 邮编:100717
  • 邮箱:csb@scichina.org
  • 电话:010-64036120 64012686
  • 国际标准刊号:ISSN:0023-074X
  • 国内统一刊号:ISSN:11-1784/N
  • 邮发代号:80-213
  • 获奖情况:
  • 首届国家期刊奖,中国期刊方阵“双高”期刊,第三届中国出版政府奖
  • 国内外数据库收录:
  • 美国化学文摘(网络版),美国数学评论(网络版),美国工程索引,日本日本科学技术振兴机构数据库,中国中国科技核心期刊,中国北大核心期刊(2004版),中国北大核心期刊(2008版),中国北大核心期刊(2011版),中国北大核心期刊(2014版),中国北大核心期刊(2000版)
  • 被引量:81792