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DSC study on the thermal properties of soybean protein isolates/corn starch mixture
  • 期刊名称：Journal of Thermal Analysis and Calorimetry
  • 时间：2014
  • 页码：1633-1638
  • 相关项目：挤压机械能输入与蛋白质分子结构变化的关系研究
作者： Shujing Li|Yimin Wei|Yanqiang Fang|Wei Zhang|Bo Zhang|
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