针对食品企业需求具有较高计算机应用水平人才的问题,对食品类专业《计算机应用》课程进行了教学改革研究。首先介绍教学内容的设置和课程体系的构建,并详细阐述在教学方法、教学手段和实践环节、教学考核方法等方面进行的探索。