双孢蘑菇W2000是福建省农业科学院食用菌研究所新选育的杂交新品种,于2012年获得福建省的新品种认定,并在国内进行推广种植。通过对新品种W2000生物学特性的分析,研究栽培过程中培养料不同含氮量、投料量、覆土材料及水分管理等对产质量的影响。结果表明:该菌株适合的生长温度为24—28℃,培养基适合的含水量60%-70%,酸碱度为pH7—8。新品种W2000高产栽培技术为:配方含氮量为1.7%,每平方米投料量为70k,覆土材料50%草炭土加50%稻田土。