中文摘要：

由于发展环境和民族文化等相关因素，我国少数民族的食品安全问题具有其特殊性。一些地区专门设计出台了针对民族饮食特点的保障机制，但从运行情况看，这些机制的实施仍然面临着诸多硬件和软件的约束，难以充分发挥功能。保障少数民族的食品安全需要在行政管理体制、财政管理体制等相关制度安排方面采取一些差异性的策略来解除“体制性约束”，为少数民族食品安全保障机制的有效运转提供必要的资源支撑。