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HPLC-MS/MS法研究大鼠胃内容物对酸枣仁皂苷A的体外代谢作用
  • ISSN号:1005-6521
  • 期刊名称:食品研究与开发
  • 时间:2013.10.10
  • 页码:1-4
  • 分类:TS251.9[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程;轻工技术与工程—食品科学与工程]
  • 作者机构:[1]天津商业大学生物技术与食品科学学院,天津300134, [2]天津市食品生物技术重点实验室,天津300134
  • 相关基金:国家自然科学基金资助项目(31000749)
  • 相关项目:基于胃肠道生物转化的酸枣仁皂苷A降解产物镇静催眠作用机制研究
作者: 解军波|
中文摘要:

采用HPLC-MS/MS法,研究酸枣仁皂苷A在体外模拟大鼠胃内容物中的代谢趋势及其代谢产物。收集Wistar大鼠胃内容物,于37℃下孵育一定浓度酸枣仁皂苷A,测定不同时间点样品中的酸枣仁皂苷A浓度,并分析其代谢规律及代谢产物的可能结构。结果表明:酸枣仁皂苷A在胃内容物中有明显降解趋势,6 h后降解百分数为55.63%。在样品中检测到3种代谢产物,主要为酸枣仁皂苷A的系列水解产物。

英文摘要:

The metabolic tendency of Jujuboside A and its metabolites in rat's stomach contents were investigated by HPLC-MS/MS method.The stomach contents were collected from Wistar rats.The certain content of Jujuboside A was cultivated under the constant temperature of 37 ℃.A series of degradation samples were assayed at different time.The degradation regularity and possible structures of metabolites were analyzed.The degradation tendency of Jujuboside A in stomach contents was obvious,and degradation percentage was 55.63 % in 6 h.Three metabolites were identified as the serial hydrolysis products of Jujuboside A.

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期刊信息
  • 《食品研究与开发》
  • 中国科技核心期刊
  • 主管单位:天津食品集团有限公司
  • 主办单位:天津市食品研究所有限公司 天津市食品工业生产力促进中心
  • 主编:赵丽
  • 地址:天津市静海经济开发区(天宇园)科技大道9号
  • 邮编:301600
  • 邮箱:tjfood@vip.163.com
  • 电话:022-59525671
  • 国际标准刊号:ISSN:1005-6521
  • 国内统一刊号:ISSN:12-1231/TS
  • 邮发代号:6-197
  • 获奖情况:
  • 国内外数据库收录:
  • 美国化学文摘(网络版),英国农业与生物科学研究中心文摘,中国中国科技核心期刊,中国北大核心期刊(2004版),中国北大核心期刊(2008版),中国北大核心期刊(2011版),中国北大核心期刊(2014版),英国食品科技文摘
  • 被引量:40933