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酪素胶束结构及其纳米功能化的研究进展
  • ISSN号：1001-9731
  • 期刊名称：功能材料
  • 时间：2015.8.13
  • 页码：15001-15006
  • 分类：TS252.1[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程;轻工技术与工程—食品科学与工程]
  • 作者机构：[1]陕西科技大学资源与环境学院,西安710021, [2]陕西农产品加工技术研究院,西安710021
  • 相关基金：国家自然科学基金资助项目（21176149）;陕西省创新团队资助项目（2013KCT-08）;陕西省自然科学基础研究计划资助项目（2014JQ2052）;陕西省教育厅专项科研计划资助项目（14JK1087）
  • 相关项目：酪素基中空微球皮革涂饰材料的微结构调控与性能研究
作者： 张帆|马建中|徐群娜|
关键词： 酪素胶束, 表征, 纳米材料, 功能化
中文摘要：

总结了国内外关于酪素胶束微观结构及其胶束结构表征手段的研究,重点阐述了纳米粒子改性酪素胶束结构以获得功能材料的研究进展,希望对从事酪素研究的工作者有所帮助.

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期刊信息
  • 《功能材料》
  • 北大核心期刊（2011版）
  • 主管单位:重庆材料研究院
  • 主办单位:重庆材料研究院
  • 主编：黄伯云
  • 地址：重庆北碚区蔡家工业园嘉德大道8号
  • 邮编：400707
  • 邮箱：gnclwb@126.com
  • 电话：023-68264739
  • 国际标准刊号：ISSN：1001-9731
  • 国内统一刊号：ISSN：50-1099/TH
  • 邮发代号:78-6
  • 获奖情况:
  • 2008、2011年连续获中国精品科技期刊,2010获重庆市双十佳期刊
  • 国内外数据库收录:
  • 美国化学文摘（网络版）,荷兰文摘与引文数据库,美国工程索引,日本日本科学技术振兴机构数据库,中国中国科技核心期刊,中国北大核心期刊（2004版）,中国北大核心期刊（2008版）,中国北大核心期刊（2011版）,中国北大核心期刊（2014版）,英国英国皇家化学学会文摘,中国北大核心期刊（2000版）
  • 被引量:30166