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壳聚糖与纳米SiOx处理对脐橙果实采后病害的控制效果
  • ISSN号:1002-6630
  • 期刊名称:《食品科学》
  • 时间:0
  • 分类:S666.2[农业科学—果树学;农业科学—园艺学] TQ638[化学工程—精细化工]
  • 作者机构:[1]西南大学食品科学学院,重庆400715, [2]重庆市特色食品工程技术研究中心,重庆400715
  • 相关基金:国家自然科学基金面上项目(31271958); “十二五”国家科技支撑计划项目(2015BAD16B07); 重庆市科技攻关(应用技术研发类/重点)项目(cstc2012gg-yyjs B80003)
中文摘要:

研究壳聚糖与纳米Si Ox以及两者复合处理对脐橙果实采后主要侵染性病害青、绿霉病和炭疽病的控制效果,并初步探讨其抗病机制。以脐橙果实为材料,采收后用不同质量浓度壳聚糖与纳米Si Ox溶液浸泡处理1 min,研究壳聚糖与纳米Si Ox处理对果实青、绿霉病和炭疽病自然发病情况的影响;同时,通过不同时间损伤接种病原菌,研究壳聚糖与Si Ox处理对果实青、绿霉病和炭疽病的控制效果。结果显示:1.5 g/100 mL壳聚糖复合0.08 g/100 mL Si Ox处理控制采后脐橙果实青、绿霉病和炭疽病的自然发病效果最好,同时降低了接种病原菌果实的发病率和病斑直径,效果明显优于壳聚糖与Si Ox单独处理。

英文摘要:

The aim of this study was to investigate the effects and mechanism of chitosan, Si Ox and their combination on postharvest disease control of navel orange. After harvest, navel oranges were dipped into different solutions containing either or both of chitosan and Si Ox for 1 min. The influences of chitosan and Si Ox treatments on natural incidence of diseases of navel oranges were detected. Besides, the effects of chitosan and Si Ox treatments on diseases control by changing the order of inoculating pathogens were also investigated. The results showed that 1.5 g/100 mL chitosan combined with 0.08 g/100 mL Si Ox exerted the most significant inhibition on natural diseases incidence, decreased the diseases incidence and reduced the lesion diameter of navel oranges inoculated with pathogens. Compared with either treatment alone, the combined treatment with chitosan and Si Ox was more effective.

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期刊信息
  • 《食品科学》
  • 北大核心期刊(2011版)
  • 主管单位:中国商业联合会
  • 主办单位:北京市食品研究所
  • 主编:孙勇
  • 地址:北京西城区禄长街头条4号
  • 邮编:100050
  • 邮箱:foodsci@126.com
  • 电话:010-83155446-8006
  • 国际标准刊号:ISSN:1002-6630
  • 国内统一刊号:ISSN:11-2206/TS
  • 邮发代号:2-439
  • 获奖情况:
  • 国家“双效”期刊,1986年原商业部重大成果三等奖,1997年国内贸易部优秀科技期刊三等奖,第三届中国出版政府奖提名奖,第三届中国出版政府奖提名奖
  • 国内外数据库收录:
  • 美国化学文摘(网络版),美国工程索引,日本日本科学技术振兴机构数据库,中国中国科技核心期刊,中国北大核心期刊(2004版),中国北大核心期刊(2008版),中国北大核心期刊(2011版),中国北大核心期刊(2014版),英国英国皇家化学学会文摘,英国食品科技文摘,中国北大核心期刊(2000版)
  • 被引量:115579