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紫番薯色素和紫洋葱色素的稳定性比较研究
  • ISSN号:1673-9078
  • 期刊名称:《现代食品科技》
  • 时间:0
  • 分类:Q936[生物学—微生物学]
  • 作者机构:广东工业大学轻工化工学院,广东广州510006
  • 相关基金:国家自然科学基金资助项目(31301480)
作者: 赵宏霞[1]
中文摘要:

使用AI-2报告菌株哈氏弧菌BB170测定细菌培养上清AI-2的相对活性,同时使用结晶紫染色法定量分析大肠杆菌在外源细菌培养上清的作用下其生物被膜形成变化.结果显示,细菌培养上清能诱导哈氏弧菌BB170发出生物荧光,存在群体感应信号分子AI-2,可增强大肠杆菌生物被膜的形成,尤其是沙门氏菌和金黄色葡萄球菌培养上清的作用明显.当加入呋喃酮溶液,降低哈氏弧菌BB170荧光强度,抑制培养上清AI-2活性.

英文摘要:

AI-2 is used to report strain Vibrio harveyi BB170 detecting luminescence ability of culture supernatant. Using crystal violet staining method,the effect of exogenous microbial culture supernatant on Escherichia coli biofilm formation is quantitatively analyzed. Results show that culture supernatant can induce V. harveyi BB170 luminescence,containing quorum sensing signal molecule AI-2. Culture supernatant significantly enhances E. coli biofilm formation,especially the supernatant of Salmonella and Staphylococcus aureus. When adding furanone,bioluminescence is reduced and AI-2 activity inhibited.

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期刊信息
  • 《现代食品科技》
  • 北大核心期刊(2011版)
  • 主管单位:华南理工大学
  • 主办单位:华南理工大学
  • 主编:李琳
  • 地址:广州市天河区五山路华南理工大学麟鸿楼号508室
  • 邮编:510640
  • 邮箱:xdspkj@vip.sohu.com
  • 电话:020-87112373
  • 国际标准刊号:ISSN:1673-9078
  • 国内统一刊号:ISSN:44-1620/TS
  • 邮发代号:46-349
  • 获奖情况:
  • 国内外数据库收录:
  • 美国化学文摘(网络版),英国农业与生物科学研究中心文摘,波兰哥白尼索引,荷兰文摘与引文数据库,美国工程索引,中国中国科技核心期刊,中国北大核心期刊(2011版),中国北大核心期刊(2014版),英国食品科技文摘
  • 被引量:20414