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中文摘要：
用NBT光化还原法、Fenton反应法和钼酸铵显色分光光度法探讨了大野荞（Fagopyrum megaspartanium）不同器官（根、茎、叶、花和种子）水提液清除羟基自由基（·OH）、超氧阴离子自由基（·O2-）和过氧化氢（H2O2）的能力.结果表明：大野荞不同器官水提液均能清除·OH、·O2-和H2O2.清除·OH和·O2-的能力排序为：根、花＞叶、种子＞茎;清除H2O2的能力排序为：叶、花＞根、种子、茎.
英文摘要：
The capacity of scavenging · OH,· O2-and H2O2 of aqueous extractions from five organs （root,aerial stem,leaf,flower and seed） of Fagopyrum megaspartanium was studied by means of nitro blue terra-zolium photochemica reduction,Fenton reaction and spectrophotometric assay.The results showed that the aqueous extractions had the capacity of scavenging · OH,· O2-and H2O2.The capacity of scavenging · OH and· O2-were sorted as：root,flower＞leaf,seed＞aerial stem.The capacity of scavenging H2O2 was sorted as：leaf,flower＞root,seed and aerial stem.
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