中文摘要：

食品安全备受关注,企业应对方法众多,然而社会责任信息披露在企业危机应对中的作用机理鲜有探究。本文选取食品安全危机典型案例企业——双汇,对其近6年社会责任信息披露进行了单案例研究,分析了其在“瘦肉精”事件前后的社会责任信息披露变化,发现在经历了“瘦肉精”事件的打击之后,双汇的社会责任信息披露策略发生了明显转变,由合规性披露向充分披露、目标性披露、甚至“艺术性”披露转变。同时,随着双汇的社会责任信息披露策略转变,其在客户关系、市场销售等方面也发生了积极变化。本研究丰富了危机应对策略和社会责任信息披露经济后果的文献。