兽医外科手术学是研究动物组织、器官、系统疾病的一门临床学科,是建立在解剖学、生理学、病理学、药理学和微生物学的基础上,用以治疗、诊断、改善畜产品的品质、提高畜禽的生产性能、宠物美容、作为医学和生物学的实验手段等,具有很强的实践性。