中文摘要：

本课题将对耐高温的双孢蘑菇02菌株的耐热特性的分子生物学开展研究，采用生物质谱的肽指纹图谱分析及DDRT-PCR等先进手段进行研究，最终获得双孢蘑菇的耐高温相关功能基因片段10个左右，相关蛋白质10个左右，全长基因3～4个，探讨其耐高温机理，为双孢蘑菇的抗高温基因研究及基因工程培育耐温优质蘑菇奠定基础。双孢蘑菇属于稳温结实性的菌类。温度是影响其生长的主要因素。蘑菇栽培多在秋冬季节，而在炎热的夏季，菌丝体几乎无法存活，栽培产季往往只有半年左右的时间，这限制了蘑菇的四季栽培。这一情况在主要产区的我国南方地区如福建、广东等省尤为突出。反季节栽培须在菇房里加施空调，或移至高山地区或地下（如防空洞内）进行，增加了栽培成本，栽培面积也受到了极大制约。因此，培育耐高温菌株是延长蘑菇栽培季节，有效提高总产的现实要求，具有十分重要的经济意义。