中文摘要：

在毛细管电泳对映体光学纯度的测定中，最关键的是手性选择剂。若选取的手性选择剂对待测对映体的识别作用较弱，则对映体不能被有效分离，无法准确定量峰面积。本项目设计、合成了一系列含有氨基酸侧链，一系列含有多肽链侧链，一个含有手性多羟基侧链，几个含有单糖基侧链的CD衍生物手性选择剂。并将这些新型手性选择剂应用于邻二醇类对映体与(R,S)-N-(2,6-二甲基苯基)-1-丙基-2-哌啶甲酰胺甲磺酸盐的手性分离。通过调节新合成的手性选择剂与背景电解质溶液的浓度、背景电解质溶液的pH值、操作温度和电压，确立了最佳的分离条件，建立了适合上述手性添加剂的毛细管电泳手性分离体系。通过考察这些手性选择剂对于不同对映体的分离能力与出峰反转效果，研究这些分子的结构与对映选择性关系，探讨分离机理，为设计新型手性选择剂提供理论依据。此外，我们发现不光将各种结构相近的单糖键合到CD上，作为毛细管电泳的手性选择剂具有新颖性，毛细管电泳直接分离大量的单寡糖，并将其应用于食品质控中也具有重要的研究意义。因此，本项目增加了上述相关内容，并取得了一定的研究成果。部分结果已发表SCI论文7篇。