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中文摘要：
我们通过Maillard反应制备了蛋白质-葡聚糖接枝复合物，利用球蛋白在加热以后发生的分子间交联，以及壳聚糖与蛋白质之间或者两种蛋白质之间的静电吸引，得到了多种稳定的纳米凝胶。我们利用扩散的方法将弱碱性药物阿霉素、弱酸性药物布洛芬包埋在纳米凝胶内部。此外，为了达到高效包埋药物的目的，我们利用白蛋白与药物分子之间的作用力以及药物分子自身的疏水聚集，通过调节溶液的pH和加热的方法，发展了一种简单、绿色、低成本的路线。该路线能同时形成稳定的药物-白蛋白-葡聚糖纳米粒子，并且可以高效率地将弱酸性和弱碱性药物包埋在纳米粒子内部。我们的载阿霉素纳米粒子治疗荷肝癌H22肿瘤小鼠的结果表明，阿霉素-白蛋白-多糖纳米粒子可以显著地降低阿霉素的毒副作用，延长荷瘤小鼠的生命，具有进一步深入研究的意义。
结论摘要：
英文主题词protein; polysaccharide; self-assembly; nanoparticle; drug delivery
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