中文摘要：

本项目原计划采用热脉冲信号检测技术，依据传热学原理同时测定葡萄叶柄木质部导水率和液流量，再应用流体力学基本原理由木质部导水率和液流量测定值计算木质部液流压力梯度，进而分析叶柄木质部液流压力梯度与叶水势之间的关系，构建叶柄木质部液流参数与叶水势相关的数学模型，创建原位监测葡萄叶动态水势的新方法。研究结果表明在叶水势高于-1.0 MPa, 叶柄木质部不形成空穴的前提下,葡萄叶导水势与叶柄木质部液流压力梯度具有明显的相关关系,但当叶水势低于-1.0 MPa, 叶柄木质部形成空穴后,木质部导水率无法准确测定,因此难以得到木质部液流压力梯度数值,不能建立它与叶水势之间的模型。后来，我们调整研究方向,探索应用离心原理测定苹果果肉组织水分关系参数的新方法，成功地绘制出了苹果的P-V曲线和Hofler图，分析得到了果肉组织水势、渗透势和压力势与水分含量的关系。这项新技术将可用于进一步研究果实生长发育和品质特性与其水分状态的密切关系，研究果树不同器官间水分和营养物质运输分配积累的机理。